Sastojci
Biskvit
– 4 jaja
– 150 g šećera
– 200 g Glatkog brašna Podravka
– 1 Prašak za pecivo Docela
Preliv
– 500 ml Slatkog vrhnja Dolcela
– 300 ml mlijeka
– 200 ml vrhnja za kafu 12% mm (jedna čašica)
Još
– 300 g gotovog karamel preliva
Priprema
Upaliti rernu na 180 stepeni.
Jaja zajedno sa šećerom dobro umutiti da pobijele. Umućenoj smjesi dodati brašno i prašak za pecivo i sve dobro sjediniti pa izliti u tepsiju dimenzija 20 x 30.
Tepsiju prije toga pomastiti i pobrašniti. Peći 20-25 minuta da blago porumeni i da proba sa čačkalicom bude suha.
Dok se biskvit peče u dubljoj zdjeli pomiješamo vrhnja i mlijeko.
Pečen i malo prohlađen biskvit izvadimo iz tepsije, a pola preliva izlijemo u tepsiju i vratimo biskvit s tim da sada donju stranu okrenemo da nam bude gore i nabockamo je čačkalicom.
Ostatak preliva lagano sipamo po biskvitu.
Ostavimo desetak minuta pa kolač premažemo karamel kremom. Ostavimo preko noći da kolač dobro upije mlijeka. Mlak kolač i hladan preliv.
Ja sam ovdje koristila gotov karamel, jer je jednostavnije, a imamo ga za kupiti.
Nekoliko puta sam pravila i svoj karamel koji mi jednostavno nije bio to.
Posluživanje
Poslužiti uz šoljicu fine kafe.
Izvor: coolinarika.com
