Jabuka na dan, doktor iz kuće van. A šta sa dvije jabuke? Sigurno su zdravije od čokoladice. Ali, četiri jabuke dnevno, pet, deset?
Može li previše voća biti nezdravo?
– Definitivno može – odgovara njemački ljekar Carsten Lekutat.
Voće sadrži fruktozu, zato i jeste tako ukusno i slatko.
– Fruktoza je naposljetku ipak šećer, sa svim problemima koji iz previše šećera proizlaze – kaže.
Jedna jabuka vas čini zdravom, tri često rezultiraju masnom jetrom, objašnjava.
Kad jetra postane masna, većina pretpostavlja da je to zbog alkohola. No, doktor Lekutat tvrdi kako u 20 do 30 posto slučajeva to nema veze s alkoholom nego je posljedica previše fruktoze.
Znači, trebalo bi jesti samo povrće?
Ne, odgovara Lekutat.
– Bio bih sretan kad bi mnogo mojih pacijenata jelo više voća, jer ga, općenito, ljudi jedu premalo.
Dobro birajte voće
No, vrijedi razmisliti koju vrstu voća jedemo i koju količinu. jer nije svo voće jednako bogato šećerom.
– Banane, jabuke i šljive imaju mnogo više šećera od narandži ili šumskog voća – objašnjava nutricionistica Antje Gahl.
Ona preporučuje pet porcija voća i povrća na dan. Povrće pri tome ima prioritet. naprimjer, dva komada voća, tri povrća.
Nije nevažno ni kako se voće konzumira.
– Svježe voće je bolje od procesuiranog – napominje Lekutat te dodaje da je u voćnom soku voće visoke koncentarcije i brže dospijeva u krvotok, zbog čega dr. Lekutat nije pobornik narandžinog soka ujutro.
Mnogi stručnjaci nisu oduševljeni ni smutijima.
– Kad pogledate sve sastojke, vjerovatno ne biste pojeli toliku količinu voća u jednom obroku. Ali, u tekućem obliku to se dogodi vrlo brzo – kaže Gahl.
Konzumacija prilagođena životnom stilu
Znači li to da treba odustati od soka od narandže ili smutija za doručak? Odgovor je ponovo, ne.
Drugim riječima, konzumaciju voća treba prilagoditi životnom stilu. Ko želi započeti dan sokom od narandže, mora i vježbati da potroši uneseni šećer. — bhdijaspora.net
