Potrebni sastojci:
Za patišpanj:
5 domaćih jaja
1 limun
250 grama šećera u prahu
5 kašika brašna
250 grama putera
Za fil:
500 grama borovnica ili višanja
5 kašika mljevenih oraha
5 jaja
5 kašika šećera
2 kašike prezle
pola kesice cimeta
Način pripreme:
Pripremamo patišpanj tako što u sud za mućenje stavimo puter i šećer u prahu. Jaja polupamo i odvojimo bjelanca od žumanaca. Bjelanca stavimo u veći sud, a žumanca dodajemo u sud za mućenje. Mutimo mikserom dok puter ne postane pjenast.
Mikserom izmutimo bjelanca. Izmućena bjelanca dodamo u sud za mućenje i promiješamo. Zatim u sud sitno izrendamo koru limuna, dodamo brašno i miješamo dok se sastojci ne sjedine.
Okrugli kalup namažemo puterom. Preručimo tijesto u kalup. Pečemo 15 minuta na 180 stepeni.
Pripremamo fil tako što jaja polupamo i odvojimo bjelanca od žumanaca. U sud sa žumancima dodamo polovinu pripremljenog šećera i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi. Mikserom izmutimo bjelanca, dodamo preostali šećer i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi.
Izmućena žumanca dodamo u sud sa izmućenim bjelancima i promiješamo. Zatim dodamo mljevene orahe i promješamo. Na patišpanj u kalupu nanesemo višnje. Nanesemo prezlu i cimet. Zatim na kolač nanesemo fil. Vratimo kalup u rernu i pečemo još 15-ak minuta na istoj temperaturi.
Topao kolač isječemo na šnite i pospemo ih šećerom u prahu pomoću cjediljke.
Prijatno!
hayat.ba
