Recept za Lagani Kolač Tri Leće
Želite li uživati u slasnom desertu koji ne opterećuje vašu savjest? Onda je recept za lagani kolač tri leće idealan izbor za vas. Ova verzija klasičnog kolača donosi sve što volite – sočnost, kremastu teksturu i prepoznatljiv okus – ali uz daleko manje kalorija. Ovaj članak pruža sveobuhvatan vodič kroz proces pripreme ovog osvježavajućeg deserta, koji ne samo da će zadovoljiti vaša nepca, već i ispuniti sve vaše prehrambene potrebe.
Zašto Odabrati Laganu Verziju?
Tradicionalni kolač tri leće često sadrži kondenzirano mlijeko koje je prepuno šećera i drugih dodataka, što ga čini kaloričnim. U našoj zdravijoj verziji koristimo domaći “kondenzat” koji je jednostavan za pripremu i sadrži manje od 15 grama šećera.
Ova promjena ne samo da čini kolač lakšim, već i omogućava da sačuvamo bogatu aromu koju svi volimo. Osim toga, smanjenje šećera i upotreba prirodnih sastojaka doprinose ne samo boljem okusu, već i zdravijem načinu ishrane.
Sastojci za Lagani Kolač
Za pripremu ovog ukusnog kolača biće vam potrebno:
- 6 kom jaja
- 200 g brašna tip 400 (meko)
- 1 kesica praška za pecivo
- 50-70 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 400-500 ml slatke pavlake
- 700 ml mlijeka (3,8% m.m.)
- 20-25 g punomasnog kravljeg maslaca (82% m.m.)
- 300 ml domaćeg “kondenz” mlijeka
- 300 g karamele
Ovi sastojci će vam omogućiti da stvorite kolač koji je
ne samo ukusan već i
nutritivno bogat. Osim što su visoke nutritivne vrijednosti važan aspekt, ovaj kolač može se prilagoditi različitim dijetama, pa čak i onima bez glutena, koristeći alternativna brašna.
Priprema Kolača
Prvi korak u pripremi ovog kolača je odvajanje žumanjaka od bjelanjaka. U većoj posudi, bjelanjke mutite mikserom dok ne postanu čvrsti, a zatim postepeno dodajte šećer i vanilin šećer, nastavljajući mutiti smjesu. Ova metoda osigurava da bjelanjci dobiju optimalan volumen, što je ključno za teksturu kolača.
Nakon što se smjesa dobro umuti, dodajte jedan po jedan žumanjak, ne zaboravljajući mutiti nakon svakog dodavanja.
Kada smjesa dobije volumen, dodajte brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo. Lagano miješajte ručno kako ne biste izgubili zrak u smjesi. Izlijte smjesu u tepsiju obložen papirnim papirom i pecite na 180 stepeni oko 20-23 minuta.
Ova faza je od suštinskog značaja jer pravilno pečen biskvit čini osnovu za savršeni kolač tri leće.
Kada biskvit postane zlatno smeđi, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Gornji dio biskvita plitko izbušite viljuškom na nekoliko mjesta kako bi bolje upio tečnosti. Ovaj korak je ključan za sočnost, jer će se kasnije tečnost bolje rasporediti po cijelom kolaču.
Namočite Biskvit
U još uvijek topli biskvit ulijte 400-500 ml slatke pavlake, pazeći da se ravnomjerno rasporedi i natopi. U međuvremenu, zagrijte 300 ml mlijeka i otopite u njemu 20-25 g punomasnog maslaca. Ova smjesa će poslužiti kao zdrava alternativa kondenziranom mlijeku, a takođe će obogatiti ukus kolača.
Prelijte biskvit ovom smjesom dok je još topla, a zatim dodajte običan mlijeko sa obranim masnoćama. Ovaj korak osigurava da kolač ostane sočan i pun okusa.
Pored toga, možete eksperimentirati sa dodacima poput vanilije ili čak malo ruma koji će dodatno obogatiti ukus i učiniti desert još zanimljivijim. Postoji mnogo načina na koje možete personalizovati ovaj kolač kako biste ga prilagodili vlastitim ukusima i preferencijama.
Poslužite i Uživajte
Kada se kolač ohladi, možete dodati karamelu po vrhu kao završni dodir. Preporučuje se da kolač odstoji nekoliko sati u frižideru prije posluživanja kako bi se svi okusi sjedinili. Ovaj kolač je savršeno osvježavajući desert koji će oduševiti vaše prijatelje i porodicu.
Idealno je rješenje za posebne prilike, rođendane ili jednostavno vikendom kada želite nešto slatko i nezaboravno.
Uživajte u ovom laganom i ukusnom kolaču tri leće, koji je savršena mješavina tradicije i modernih prehrambenih standarda. Ovaj recept će vam omogućiti da se osjećate dobro dok uživate u nečemu slasnom i zdravom. Poslužite ga uz šlag ili svježe voće za dodatnu svježinu i užitak!
