POTREBNI SASTOJCI: 500 grama makarona pužića, 2 kašike maslaca, 2 kašike brašna, 1 kašika soli, 1 kašika bibera, 500 mL mlijeka, 130 g narendanog sira, 200 g grčkog jogurta, 2 kašike hljebnih mrvica i 1/8 kašičice crvene paprike
Zagrijte rernu na 230 Celzijusa, te u veći lonac ulijte vodu, posolite i sačekajte da provri. Zatim dodajte makarone i kuhajte dok ne omekšaju. Ali, pazite da se ne prekuhaju. Ocijedite tjesteninu i stavite je u hladnu vodu da se ne slijepi.
U velikom loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri, te dodajte brašno, so i biber. Promiješajte da nastane gusta smjesa. Polako sipajte mlijeko, najprije polovinu mlijeka pa dobro promiješajte i zatim dodajte ostatak.
Zagrijte smjesu na srednje jakoj vatri, uz često miješanje, dok se ne zgusne i dok ne vidite mjehuriće uz rub lonca. Nemojte dozvoliti da se sos prekuha.
Dodajte narendani sir, te miješajte dok se ne rastopi i ne stvori gusti sos, a zatim dodajte grčki jogurt.
Kuhane makarone dodajte u sos pazeći da svi budu prekriveni sosom. Izlijte makarone s sosom u prethodno podmazani lim za pečenje, rasporedite ravnomjerno i prelijte preko njih preostali sos iz lonca.
Pomiješajte hljebne mrvice i papriku u manjoj posudi, te ravnomjerno pospite po vrhu tjestenine.
Pecite na 220 Celzijusa oko 15 minuta dok ne dobije zlatno smeđu boju. hayat.ba
