Sastojci:
– 200 ml vode
– 200 ml mlijeka
– 40 g svježeg kvasca
– 1 kašika šećera
– 1 kašičica soli
– 4 kašike ulja
– 600 g brašna
– 200 g margarina
– 1 žumance
Priprema:
Zagrijejati mlijeko pa dodati kvasac i šećer. Ostaviti da kvasac nadođe, a u posudu staviti brašno (skoro sve), pa dodati kvasac, vodu, ulje, i so. Umjesiti tijesto dodavajući preostalo brašno, formirati oblik kugle i ostaviti 15 minuta da odstoji.
Kad to vreme prođe, isjeći tijesto na 8 jufki i svaku rastanjiti na veličinu velikog tanjira, u krug, pa na 7 jufki narendati margarin i naslagati kao tortu, pa osmu staviti odozglo, na nju ne stavljati margarin.
Tako složeno razviti u veliki krug, debljine 3 – 5 milimetara i iseći 32 trougla. Kroasani se mogu puniti čime god želite ili ostaviti prazni.
Umotati ih i malo saviti, da liče na polumjesec i staviti u podmazan pleh, premazati žumancetom i ostaviti da stoje 60 minuta. Nakon toga, pecite kroasane u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.
Izvor: Domacirecepti.net
