Blizu dvije godine nakon što je s porodicom pobjegla od rata u Gazi, 30-godišnja Samira Elbarawy Rajab, porijeklom iz Bihaća, započinje novi život u Bosni i Hercegovini. U Mostaru uskoro otvara vlastitu prodavnicu kolača i peciva pod nazivom „Palestinska kuća“ – mjesto koje će spajati okuse Bliskog istoka i bosansku gostoljubivost.
Od Sarajeva do Gaze – i nazad u Bosnu
Samirina priča sa Bosnom i Hercegovinom počela je još osamdesetih godina, kada je njen otac došao na studije u Sarajevo i tu upoznao njenu majku iz Bihaća. Tokom rata u BiH, porodica se vratila u Palestinu, gdje je Samira odrasla i završila školu. Do oktobra 2023. godine radila je kao medicinska sestra u Gazi, dok je suprug vodio firmu za preradu voća.
Njihova kuća u Beit Lahiyi potpuno je uništena u bombardovanju. Nakon višesedmičnog boravka u prenapučenom školskom skloništu, zahvaljujući angažmanu bh. ambasade uspjeli su napustiti Gazu i doći u Bosnu i Hercegovinu – zemlju koju je Samirina porodica uvijek smatrala svojom drugom domovinom.
Život u BiH i novi početak
Danas Samira i njena porodica žive u izbjegličkom kampu Salakovac, gdje su pronašli sigurnost i priliku za novi početak. Posebnu simboliku nosi činjenica da je njihova kćerkica Ayla rođena upravo u Bosni i Hercegovini – što ovu zemlju čini još bližom njihovom srcu.
Od prvih dana po dolasku, Samira i njen suprug učestvovali su u humanitarnim bazarima, gdje su pravili tradicionalne palestinske kolače i peciva. Ljudi su se oduševljavali njihovim specijalitetima, a od te ideje rodila se vizija – otvoriti vlastitu radnju i živjeti od onoga što vole i znaju raditi.
Podrška dobrih ljudi
Podršku za pokretanje posla dobili su od UNHCR-a, CRS-a i domaćih humanitarnih organizacija. Posebno naglašavaju pomoć građana BiH i organizacije Pomozi.ba, zahvaljujući kojoj su uspjeli kupiti kuću u blizini Mostara i stvoriti uslove za novi život.
„Palestinska kuća“ – spoj kultura i okusa
Zvanično otvaranje „Palestinske kuće“ zakazano je za 18. septembar, a u ponudi će se naći bliskoistočni specijaliteti:
-
Basbusa – sočni kolač od griza i sirupa
-
Ma’amul – tradicionalni kolačići punjeni hurmama ili orasima
-
Ka’ak – mirisni prstenasti keks
-
Shrak hljeb – tanak i mekan hljeb pečen na vrućoj ploči
Samira kaže da je ovo za njih simbol pobjede života nad ratom i prilika da zahvalnost prema Bosni i Hercegovini pokažu kroz rad, trud i dijeljenje dijela svoje kulture sa ljudima koji su ih prihvatili prenosi dijasporainfo.net
