Kuhinja: Jugoslovenska / Balkanska
Tip jela: Kolač / Desert
Vrijeme pripreme: 20–25 min (kore i fil)
Ukupno vrijeme: oko 1 h (sa pečenjem i hlađenjem)
Broj porcija: 20 parčića
Kalorije: 350–400 kcal po parčetu
Težina pripreme: Srednja
Sastojci
Kora
-
5 jaja
-
5 kašika brašna
-
250 ml mlijeka
-
150 ml ulja
-
2 kašike kakaa
-
5 kašika šećera
-
½ kesice praška za pecivo
Fil
-
4 kesice šlaga
-
4 kisele pavlake
-
2 čaše šećera
-
400 g mljevenog keksa (po izboru)
-
Čokolada za dekoraciju
Priprema
-
Priprema kore:
-
Razdvojite bjelanca od žumanaca.
-
Umutite bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg.
-
Žumanca posebno umutite, pa dodajte brašno, mlijeko, ulje, kakao i prašak za pecivo.
-
Lagano sjedinite smjesu žumanaca sa umućenim bjelancima.
-
Smjesu preručite u podmazan i pobrašnjen pleh i pecite na 180 °C oko 20–25 minuta (provjerite čačkalicom).
-
-
Priprema fila:
-
Dok se kora peče, umutite šlag prema uputstvu s kesice.
-
Dodajte kisele pavlake i šećer, pa dobro sjedinite.
-
Na kraju umiješajte izlomljen ili mljeven keks, tako da dobijete čvrst i maziv fil.
-
-
Finalizacija:
-
Ispečenu koru malo prohladite, pa je prelijte sa nekoliko kašika mlijeka da ostane sočna.
-
Ravnomjerno premažite pripremljeni bijeli fil.
-
Narendajte čokoladu preko fila i ostavite kolač da se dobro ohladi u frižideru (najmanje 30 minuta prije rezanja).
-
Savjet za posluživanje
Ovaj kolač je odličan za porodična okupljanja i proslave – lako se reže na 20 parčića i lijepo izgleda kada se dekorira dodatnim komadićima čokolade ili svježim voćem prenosi novi.ba
