Poskupljenje mlijeka u Bosni i Hercegovini: Kriza u sektoru mljekarstva
U Bosni i Hercegovini, sektor mljekarstva se suočava s ozbiljnim izazovima koji prijete opstanku mnogih farmi. Poskupljenje mlijeka postaje sve izvjesnije, što zabrinjava potrošače i proizvođače. Domaći farmeri se nalaze na rubu financijske propasti, jer je razlika između troškova proizvodnje i otkupnih cijena postala alarmantno velika. Ovaj problem ne pogađa samo proizvođače, već ima i šire društvene posljedice, jer se mljekarstvo smatra jednim od temelja poljoprivredne proizvodnje u zemlji. U ovom članku istražujemo uzroke, posljedice i moguće rješenja za trenutnu krizu u sektoru mljekarstva.
Rast troškova proizvodnje
Troškovi koji se tiču hrane za stoku, energenata, goriva i veterinarskih usluga su drastično porasli u posljednjih nekoliko godina. Mnogi farmeri se suočavaju s poskupljenjem stočne hrane koje je gotovo udvostručeno u posljednjih par godina. Dok su troškovi proizvodnje rasli, otkupne cijene mlijeka su ostale gotovo iste, što stvara nepovoljnu situaciju za domaće proizvođače. Na primjer, otkupna cijena mlijeka u mnogim regijama iznosi oko 1,60 KM po litru, dok su troškovi hrane i energenata porasli za više od 30%. Mnogi farmeri ističu da trenutne otkupne cijene jedva pokrivaju osnovne troškove, a istovremeno se povećavaju njihova ulaganja u poboljšanje kvalitete proizvodnje i održavanje farme. “Ako se situacija ne promijeni, mnoge farme će biti zatvorene do kraja godine,” upozoravaju proizvođači iz različitih dijelova BiH.
Pad proizvodnje i ovisnost o uvozu
U svim regijama BiH bilježi se pad proizvodnje mlijeka, što dodatno pogoršava situaciju na tržištu. Prema statistikama, proizvodnja mlijeka opala je za više od 15% u posljednje tri godine, što je direktna posljedica smanjenja broja farmi. Smanjenje domaće proizvodnje dovodi do povećane ovisnosti o uvozu, koji je već dosegao rekordne vrijednosti. Prema podacima, samo u 2024. godini, Bosna i Hercegovina je uvezla mlijeko i mliječne proizvode u vrijednosti od 267 miliona KM, dok je izvoz dostigao svega 145 miliona KM. Ova nesrazmjernost jasno pokazuje koliko je važno zaštititi domaće proizvođače kako bi se smanjila ovisnost o stranim tržištima. Ovisnost o uvozu dodatno opterećuje potrošače jer se uvozna mlijeka često prodaje po višim cijenama zbog troškova transporta i carina.Utjecaj subvencija iz EU
Jedan od ključnih faktora koji dodatno otežava situaciju domaćim proizvođačima je jeftinija cijena uvoznih mliječnih proizvoda, koja je često rezultat subvencija koje se nude u zemljama Evropske unije. Ove subvencije omogućavaju stranim proizvođačima da prodaju svoje proizvode po nižim cijenama, što potiskuje domaće proizvode s polica. Na primjer, mlijeko iz EU može se naći na policama po cijeni od 1,50 KM po litru, dok domaći proizvođači jedva pokrivaju svoje troškove. Farmeri i udruženja poljoprivrednika već duže vrijeme upozoravaju da je hitno potrebna zaštitna mjera kako bi se osiguralo da domaće mlijeko zadrži konkurentnost na tržištu. Bez adekvatnih mjera zaštite, domaći sektor mljekarstva bi mogao postati neodrživ.Potrebne mjere podrške domaćoj proizvodnji
U svjetlu trenutne krize, domaći proizvođači apeliraju na vlasti da hitno uvedu mjere koje će podržati lokalnu proizvodnju. Bez konkretnih mjera podrške i zaštite domaćih proizvođača, Bosna i Hercegovina se suočava s ozbiljnim rizikom od potpunog kolapsa sektora mljekarstva. Potrebno je razmotriti mogućnost direktnih subvencija za domaće farmere, kao i uvođenje kvota za uvoz mlijeka kako bi se zaštitila domaća proizvodnja. Ova situacija može rezultirati ne samo povećanjem cijena mlijeka, već i smanjenjem dostupnosti domaćih proizvoda na tržištu, što bi imalo dalekosežne posljedice po prehrambenu sigurnost zemlje. U ovom kontekstu, važno je da vlada uključi sve relevantne dionike u proces donošenja odluka kako bi se našla održiva rješenja.Očekivanja i prognoze
Trenutna cijena litre mlijeka u maloprodaji iznosi prosječno 2,40 KM, ali stručnjaci i proizvođači upozoravaju da bi se ta cijena mogla povećati na 3 KM po litru ako se nastavi trend rasta troškova. Ovo više nije samo pitanje luksuza, već opstanka domaće proizvodnje. Ako se otkupna cijena ne poveća i ne ograniči nekontrolisani uvoz, Bosna i Hercegovina bi se mogla suočiti s ozbiljnim manjkavostima u dostupnosti domaćeg mlijeka. U tom smislu, važno je da potrošači postanu svjesni problema s kojima se suočavaju domaći proizvođači, kako bi zajedno podržali lokalnu proizvodnju i doprinijeli očuvanju ovog vitalnog sektora.U konačnici, kriza u sektoru mljekarstva u Bosni i Hercegovini zahtijeva hitnu reakciju svih dionika, uključujući vladu, proizvođače i potrošače. Samo zajedničkim naporima možemo osigurati održivost ovog važnog sektora i zaštititi interese domaćih farmera. Bez adekvatnih mjera podrške, Bosna i Hercegovina se suočava s ozbiljnim izazovima koji mogu biti kobni za budućnost mljekarstva u zemlji. Ovo je prilika za sve nas da preispitamo svoje navike potrošnje i damo prednost domaćim proizvodima, čime možemo direktno uticati na opstanak naših farmi i očuvanje ruralnog razvoja.
