Starinski sočni kolač od jabuka – jednostavan, mirisan i neodoljiv
Ako ste ljubitelj kolača koji se brzo prave, a istovremeno osvajaju bogatstvom okusa, ovaj starinski kolač od jabuka sigurno će vas oduševiti. Njegova čar leži u jednostavnoj pripremi i spoju sočnih jabuka, osvježavajućeg jogurta i aromatičnih začina koji podsjećaju na mirise iz bakine kuhinje.
Ono što ovaj kolač izdvaja od drugih jeste balans između slatkoće i blage kiselkaste note jabuka, uz diskretan miris cimeta i hrskavu notu mljevenih oraha. Rezultat je mekan, sočan i mirisan kolač kojem je teško odoljeti – bilo da ga poslužujete uz jutarnju kafu, popodnevni čaj ili kao desert nakon ručka.
Sastojci:
-
4 jaja
-
100 g mljevenih oraha
-
100 g griza
-
50 ml ulja
-
100 g šećera
-
2 svježe jabuke (sočne i aromatične sorte)
-
1 vanilin šećer
-
1 prašak za pecivo
-
200 ml jogurta
-
Malo cimeta po želji
Priprema:
-
Pripremite smjesu – Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete pjenastu, svijetlu smjesu.
-
Dodajte suhe i mokre sastojke – Umiješajte mljevene orahe, griz i prašak za pecivo. Zatim dodajte ulje, rendane jabuke, jogurt i prstohvat cimeta. Sve lagano promiješajte dok ne dobijete ujednačenu masu.
-
Pečenje – Smjesu prelijte u podmazan pleh (22–23 cm). Pecite u rerni zagrijanoj na 200°C oko 40 minuta. Nakon prvih 15 minuta, prekrijte kolač aluminijskom folijom kako bi ostao svijetle boje i sačuvao sočnost.
-
Završni dodir – Kada se kolač ohladi, pospite ga prah šećerom pomiješanim s malo vanilin šećera. Narežite na kocke i poslužite.
Savjet plus:
-
Umjesto cimeta možete dodati malo naribanog muškatnog oraščića za intenzivniji miris.
-
Ako volite bogatiji okus, jabuke prije dodavanja kratko propržite na maslacu sa kašikom šećera.
-
Kolač je odličan i narednog dana – čuva sočnost zahvaljujući jabukama i jogurtu.
Ova poslastica će vas osvojiti jednostavnošću, mirisom i domaćim šarmom. Bez obzira pripremate li je za porodicu ili goste, jedno je sigurno – nestat će sa stola brže nego što mislite prenosi pressmediabih
